水，人身体最重要的组成部分，维持陈新真代谢的基本物质。
    在如今，矿泉水、纯净水、磁化水、弱碱性水……生产商以各种方式强调,只有自己制造的水,才是最健康与有益的。

    生活用水的净化处理过程虽然复杂，也搀杂着不少争论，但经过许多年的摸索，已经日渐成熟，成了我们生活中司空见惯的事情。然而商业活动的发展却给喝水这个简单问题提出了不少新的意见。自从瓶装水成为一种产业，各种名目繁多的水进入了我们的视野。

    与水中潜在的污染物相比，人们似乎更热衷于关注被饮水产品商家炒作的软水、硬水、酸碱度等感念。这点在饮水产业化后更为明显。

    软水：上世纪70年代，美国科研人员发现长期饮用软水，会提高心血管病发率。不过，我国的一项类似研究显示，饮用硬水会导致更高的心血管病发率。

    软水在家庭方面主要用于生活用水，硬水真正值得关注的危害在于，它会增加能耗，不利于节能节排。

    碱性水：饮用水应该是弱减性的，这也是饮用水生产商们抛出的一个新概念。不过生物学家们不认同这个概念。食物进入人体以后会很快被送入胃，泡进胃液里，胃液属强酸之列，随后食物进入肠道，在这里它们遇见胰液，胰液则现碱性，这样一来，食物本身的酸碱水平几乎可以忽略不计。

    磁化水：模拟远古地球磁极聚变而提高水的能态制成的水.在学术界，饮用水的分子团由15个水分子组成。只是一种实验状态，我们现在还没有准确的方法来测定，既然饮用水的分子团由15个水分子团组成都没有办法界定，小分子团更无从说起。更值得关注的是，目前在饮用水产业中，出来说话的都是生产水的厂家或商家，而研究饮用水的研究人员都不讨论这一话题。